ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)の資格とは?

「ホリスティック栄養士」「ホリスティック医学」「ホリスティックビューティー」・・・など、「ホリスティック」という言葉をメディアや雑誌などで、一度は見聞きしたことがありませんか?

予防医学や健康の重要性が見直される中、ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)の注目・需要も高まりつつあります。

今回は、「ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)」の資格についてご紹介します。

栄養学とはどう違うの?「ホリスティック栄養学」とは?

栄養士
まずは「ホリスティック」という言葉の意味についてです。ホリスティックという言葉はギリシャ語の「全体性」を表す「ホロス」に由来しています。そこから派生したホリスティックには「全体は部分の集合よりも大きな存在価値がある」という意味を持ちます。
例えば、人間は細胞や臓器の集合体といえますが、これらの部分を集めても人間全体を表すことはできません。人間には心があり、心は臓器の一部分にあるわけではなく人全体が持つものだからです。
これを栄養学に当てはめて考えると、「ホリスティック栄養学」とは炭水化物・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルといった物質的な栄養素単体ではなく、これらがどのように身体全体(心・身体・精神)に作用するのかということまで含めた栄養学を意味します。例えば、同じ食事を摂取したとしても、その栄養素が消化・吸収される量は、個人の遺伝的な体質・体内の酵素の量・生活習慣・精神状態(ストレスなど)などによって大きく異なってきます。
ホリスティック栄養学では、このような栄養獲得の差異まで考慮した総合的な栄養学の知識を身につけることができます。

ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)について

栄養士
ホリスティック栄養士は前述したホリスティック栄養学の知識を身につけ、実際に家族・友人・顧客・患者にアドバイスすることができます。ホリスティック栄養士の資格を取得した方にはいったいどのような方が多いのでしょうか。

医療業界

医師・看護師・歯科医師・薬剤師・獣医師・栄養士など医療現場で働く専門家が、栄養療法を含めた総合的な医療を施す目的で学んでいます。

美容・健康業界

美容と健康は栄養学と深く結びついています。エステティシャンや健康食品の営業などが、お客様への適切なアドバイスや営業トークに活かしています。
このほかにも教育関係者など医療関係だけでなく幅広い分野の仕事に携わっている方がホリスティック栄養士の資格を取得して仕事に活かしています。 また、仕事以外にもホリスティック栄養学は自分自身の健康維持や家族の健康管理にも役立ちます。

ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)になるには?

栄養士
ホリスティック栄養士(ニュートリショニスト)関連の資格を授与している学校とその講座を紹介します。

ホリスティック・ヘルス・アカデミー

ホリスティック・ヘルス・アカデミーは、1994年に設立され、栄養学の最先端をいくアメリカの栄養大学のカリキュラムを日本に提供し続けており、日本でのニュートリショニストの資格を授与しています。またアメリカの栄養コンサルタント(AANC)協会と提携しています。
ホリスティック・ヘルス・アカデミーには、「ホリスティック栄養学講座」以外にも「癌のための代替療法講座」や「食育・子供のための栄養講座」「うつ病のための栄養講座」などがあります。

ホリスティック栄養学講座
□ 受講に必要な条件(受験資格):なし
□ 受講費用:152,228円(税込)
□ 受講期間:2年
□ 学習スタイル:通信
□ 取得できる資格名:ニュートリショニスト

カリキュラムの内容としては以下のとおりです。

ホリスティック栄養学の基礎 21世紀に我々が必要とする食事による栄養素とその栄養素のサプリメントによる摂取の必要性について学び、同時に我々の健康に有害な環境中の化学物質などについても学びます。(教科:2教科)
消化と吸収 どんなに栄養が含まれていても、我々の身体がそれを利用できるように消化され、そして吸収されなければ無駄になります。酵素栄養学と消化吸収の過程、そしてその体内での利用について学びます。(教科:2教科)
脳と心の栄養とストレス 今問題になっている「心の病」と、賢くなるために必要な栄養について学びます。「心の病」の主な原因となるストレスがどのように栄養を奪うか、呆けない、呆けさせないための栄養学です。(教科:2教科)
サプリメントについての考察 美しさと若さの維持のためには、何といっても十分な栄養が必要です。サプリメントの正しい利用法と、無駄にしない身体に利用されやすい製造法などについても学びます。(教科:2教科)
ハーブの知識とハーブによる治療法 数千年も人類の歴史とともに伝えられてきている自然療法の重要な一つの、ハーブの種類別の基本的な効能のとり方、栽培方法、エキスやお茶、湿布薬などの作り方について学びます。(教科:2教科)

ホリスティックカレッジ・オブ・ジャパン

ホリスティックカレッジ・オブ・ジャパンは、アメリカコロラド州にあるNutrition Therapy Institute (NTI)の日本提携校で、コロラド州上級教育省から正式な認可を受けています。ホリスティックカレッジ・オブ・ジャパンには、ホリスティック栄養学の基礎を習得できる「プレップスクール」が存在します。

プレップスクール(基礎講座)
□ 受講に必要な条件(受験資格):なし
□ 受講費用:91,389円(税抜)
□ 受講期間:3~6ヶ月程度
□ 学習スタイル:通信
□ カリキュラム内容:
 ・ ホリスティック栄養学から学ぶ酵素栄養学
 ・ 酵素の治癒力・食物のもつ見えない力(量子栄養学)
 ・ 炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン&ミネラル
 ・ 私たちを取り巻く食環境と農業環境・こころと身体の関係
□ 取得できる資格名:ホリスティック栄養アドバイザー

これらのカリキュラムについて、教材を通して自分のペースで自宅学習します。また、約3時間のワークショップのWeb受講を受けることも可能です。
「米国NTI認定栄養コンサルタント資格習得コース」ではアメリカ国内と同等の認定栄養コンサルタントの資格を取得することができます。この資格は履歴書に書くこともでき、食品業界や医療業界など関連業界への就職の際に大きなステイタスとなります。

米国NTI認定栄養コンサルタント資格習得コース
□ 受講に必要な条件(受験資格):なし
□ 受講費用:入学金30,000円(税抜)学費750,000円(税抜)
□ 受講期間:1年間
 毎月1回2教科をそれぞれ3時間の授業で行います。(Webからの受講も可能)
□ 学習スタイル:通学・通信共に可能
□ 取得できる資格名:認定栄養コンサルタント

カリキュラム内容は以下のとおりです。

(1)基礎栄養学 栄養学入門/炭水化物/脂質/たんぱく質/脂溶性ビタミン/水溶性ビタミン/主要ミネラル/微量ミネラル/酵素全8教科
(2)栄養の原則と応用 食事の原理原則/ボディタイプ(体質)/ファストフード/農業と環境全4教科
(3)栄養コンサルタントのための解剖学と生理学 細胞と組織/皮膚組織と膜組織/筋肉組織/呼吸器組織/神経組織/感覚/リンパ組織と免疫全4教科
(4)栄養生化学の基礎 基礎化学/量子物理学/水/流動性と電解質バランス/泌尿組織の解剖学と生理学/代謝全4教科

これら全20教科の単位を修得し、論文形式の試験に合格するとアメリカの本校から資格が授与されます。

その他の「食」に関する資格

ウーモアでは、「食育」に関する資格講座を多数掲載中です。
食育に関する資格は、学びたい目的・テーマによってたくさん存在しています。
食育について勉強したい方は、こちらの記事を参考に、あなたにピッタリ合った資格講座を探してみてくださいね。

学びやすい食育資格4選-試験の難易度は?どんな仕事に就ける?

2016.05.26

また、以下の記事では、健康はもちろん美容も「食」から整えたい方に向けて美容と健康に役立つ資格をまとめました。

目指せヘルシー美人!美容と健康は食事から【食の資格・講座5選】

2018.05.18

まとめ

まとめ

専門的で総合的な栄養学の知識を身につけられるホリスティック栄養士の資格が2年程度で取得できるというところが大きな魅力ではないでしょうか。

資格の取得は通信でも可能なため、働きながらでも目指すことができます。

キャリアアップのため、自分の仕事に活かすために「ホリスティック栄養士」の資格をぜひ検討してみてはいかがでしょうか。

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参考サイト


ホリスティック・ヘルス・アカデミー(2017年6月16日,http://h-h-a.com/)
ホリスティックカレッジ・オブ・ジャパン(2017年6月16日,http://www.holisticcollege.jp/index.php)
NPO法人 日本ホリスティック医学協会「ホリスティックについて」(2017年6月16日,http://www.holistic-medicine.or.jp/holistic/)

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