フードアナリストとは?仕事にも美容にも役立つ食の資格

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有名女性歌手やモデルも取得している、フードアナリスト。

みなさんは、レストランで料理を食べたあとに「栄養のバランスがよさそうだったよ」「オススメの料理!」「お店の雰囲気が素敵でした」と、SNSなどで伝えることはありませんか?

フードアナリストの資格を取得すると、食の知識を総合的に身につけているため、レストランの評価をするときや、料理をオススメするときなどに説得力がアップすることが考えられます。

飲食店の経営に活かしたり、美容に活かしたりと、日常・ビジネスなどの場面でも役立つスキルです。

今回はフードアナリストの資格について、資格の概要、取得方法、資格の活かし場所などを紹介していきます。

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フードアナリストとは?

フードアナリストとは

フードアナリストとは「食について解説する専門家」のこと。
食文化・調理学・栄養学、フードコーディネートやホスピタリティといった、食に関する知識をあらゆる角度から身につけられる資格です。

フードアナリストは高いレベルのテイスティング能力を持ち、幅広い知識と高度なスキルを身につけているため、食・食空間を総合的に評価し解説できるのです。

食に興味のある満18歳以上の方は、国籍・性別・学歴を問わずフードアナリストを目指すことができます。

取得方法については後ほど詳しくご紹介しますが、フードアナリストとして活躍するためには「日本フードアナリスト協会」に登録する必要があります。

日本フードアナリスト協会への登録入会金は16,200円、年会費は10,800円です。

フードアナリストには等級がある!

フードアナリストはひとつの資格ではなく、初級〜1級までの5等級があります。

初級

初級では世界の料理・お酒、食の歴史や食材、テーブルマナーなど身近な食の歴史を学びます。

4級

食の安全、店の格付けの定義やテーブルマナーなど食に関する基礎知識を学べるのが4級です。

3級

3級では食育・ワインとチーズ、食文化、郷土料理など、より奥深い食と食空間の知識・教養について学びます。

2級

2級ではフードアナリストに必要な文章力・食の情報を解説する能力を磨きます。
フードアナリストとして活躍するためのより実践的な知識・教養を高めていきます。

1級

1級はフードアナリストの最上位級です。
2級・3級で学んだ内容を基に、1級を取得するには、より専門性と応用力を高める必要があります。また、味を正確に捉える「味覚テスト」があります。

◆参考:日本フードアナリスト協会「資格取得方法」

資格の取得方法

フードアナリスト 資格の取得方法

フードアナリストの資格を取得するには以下の4つの方法があります。

養成講座を受ける

日本フードアナリスト協会が認定した養成講座を修了し、試験に合格することで資格が取得できます。

通信講座を受ける

フードアナリスト4級・3級は、自分のペースで学習できる通信講座があります。
通信講座を受講して添削問題を提出し、合格すれば資格を取得できます。

検定試験を受ける

フードアナリストの教本・問題集を購入して自己学習し、「フードアナリスト検定試験」を受験して一定スコアを満たせば、資格を取得することができます。

提携校・認定校・指定専門学校に通学する

日本フードアナリスト協会が認定した教育機関のカリキュラムを修了することで資格を取得できます。

フードアナリストの活躍場所はどこ?

フードアナリスト 活躍場所
フードアナリストにはさまざまな活躍の場があります。

メディア

雑誌やWebサイトでフードライターとして執筆したり、テレビでコメンテーターとして活躍したりすることが可能です。

企業

メーカーが商品開発やマーケティングに携わったり、外部フードアナリストとしてサンプル評価や販売プロモーションのアドバイス、座談会に参加したりします。

講師になる

大学やカルチャーセンター、認定校、企業研修、セミナーなどで講師として活躍することもできます。

その他

飲食店の覆面調査、M&Aの事前調査、飲食店のプロデューサーなど、幅広く活躍することが可能です。

フードアナリストは芸能人も取得している資格!?

フードアナリスト 芸能人 

以下のような投稿を見つけました。

フードアナリストという資格が最近人気のようで
私のまわりの人たちも取っている人が多いです。
芸能人やモデルさん、有名な方も多くの方が
フードアナリスト資格を持っていると聞いたのです
が、
具体的にはどんな方がフードアナリスト資格を持っているか
知っている方がいれば教えてください。
◆引用元:yahoo!知恵袋

どうやら芸能人がフードアナリストの資格を取得するケースがあるようです。

芸能人がフードアナリストの資格を取得することで、タレントとしての付加価値を上げて仕事の幅を広げているのですね。

ある有名歌手は育児にも仕事にも資格を活かしている!

ある有名歌手のインスタグラムには、このような料理の写真がたくさん投稿されています。

自分の体調に合わせて料理を作っているようですね。

さらに彼女は、フードアナリストとしての知識・技術を活かして「かわいい妊婦の安産レシピ」という書籍まで出版しています。

フードアナリストで学んだ知識を育児に役立て、さらには仕事にもつなげているなんて素敵ですよね。

あの有名モデルもフードアナリストの資格保有者!

自身の美容と健康のために、フードアナリストの資格を取得した某有名モデルさんも。

彼女は、インスタグラムでこのような見た目にも美しい料理を投稿しています。

フードアナリストならではの栄養バランスのとれた食事・見た目にも美しい彩り・ボリュームがありつつ野菜の多いヘルシーなメニューに仕上げています。

このように、フードアナリストの資格を活かして自分自身の美容につなげることも期待できます。
憧れのモデルに一歩近づけるかもしれませんね。

こちらの記事では「フードアナリスト」をはじめとして、健康はもちろん美容も「食」から整えたい方に向けて、美容と健康に役立つ資格をまとめました。
美容 健康 食 資格 

目指せヘルシー美人!美容と健康は食事から【食の資格・講座5選】

2018年5月18日
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まとめ

まとめ

フードアナリストは食文化から食育・栄養学・味覚・食空間など食に関する幅広い知識を身につけることができます。

グルメな方や、料理が好きな方にはもちろん、自分の美容に活かしたりビジネスにつなげて仕事の幅を広げたいという方にもオススメです。

フードアナリストの資格を目指してみてはいかがでしょうか。

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参考サイト


(社)日本フードアナリスト協会「食の情報の専門家資格・検定・資格取得講座」(2018年2月22日,http://www.foodanalyst.jp/index.php)
小学館「かわいい妊婦の安産レシピ」(2018年2月22日,https://www.shogakukan.co.jp/books/09103789)

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