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「キャラ弁作りを通して、親子で食育を楽しんでほしい」キャラベニスト・神藤千穂さんが考える「親子で食育」の大切さ

今回取材させていただいた神藤千穂さんは、アニメやマンガに登場するキャラクターや動物、花などのモチーフを食材でかたどったお弁当・通称「キャラ弁」作りのスペシャリスト。 短大で建築系の勉強をした後、結婚・出産を経て仕事を辞め…

「美味しい」の一言を聞くことが、私の生きる道。人との繋がりに感謝する「料理家」が、夢を叶えるまで

「小学校高学年のころ、めったに私を褒めなかった兄に、料理を『美味しい』って褒めてもらったんです。それが、私が料理を作る喜び、料理家として生きることの原体験だったように思います」 下町情緒あふれる人形町にたたずむ、お料理教…